Blog de Esther y Camila
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lunes, 10 de febrero de 2025
FILLOAS GALLEGAS
FILLOAS
INGREDIENTES:
- 3 huevos medianos
- 500 ml de leche
- 200 gramos de harina de trigo
- 30 gramos de azúcar
- 1 chorrito de anís seco
- Una pizca de sal
PREPARACIÓN:
1.- Es tan sencillo como poner todos los ingredientes en un vaso de batidora y triturarlos muy bien todos.
2.- Seguidamente pintamos de mantequilla una sartén antiadherente y vertemos un poco de la mezcla consiguiendo que se cubra toda la base. En Galicia se usa una sartén para filloas o fiollera, pero seguramente no dispongais de ella.
3.- Cuando veamos que empiezan a salir burbujas le damos la vuelta con las manos, no os preocupes que está caliente pero no quema.
4.- Cocinamos otros 30 segundos por el otro lado y listo.
5.- Servimos con azúcar glas por encima y listo.
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