FILLOAS GALLEGAS

 FILLOAS 

INGREDIENTES:

• 3 huevos medianos
• 500 ml de leche
• 200 gramos de harina de trigo
• 30 gramos de azúcar
• 1 chorrito de anís seco
• Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

1.- Es tan sencillo como poner todos los ingredientes en un vaso de batidora y triturarlos muy bien todos.

2.- Seguidamente pintamos de mantequilla una sartén antiadherente y vertemos un poco de la mezcla consiguiendo que se cubra toda la base. En Galicia se usa una sartén para filloas o fiollera, pero seguramente no dispongais de ella.

3.- Cuando veamos que empiezan a salir burbujas le damos la vuelta con las manos, no os preocupes que está caliente pero no quema.

4.- Cocinamos otros 30 segundos por el otro lado y listo.

5.- Servimos con azúcar glas por encima y listo.